1/2 литра молока, 3 яйца, остатки копченого мяса или вареные куриные потроха, манная крупа, молодая крапива, лук-резанец, любисток, соль. Из молока и манки сварим густую кашу и подождем, пока она остынет. В готовую основу Пасхальной головки вмешаем мелко порезанное мясо или потроха, посолим, а также вмешаем мелко нарубленные травы. Готовую массу положим на глиняный противень и печем в хорошо разогретой духовке при температуре 200 градусов. Рецепт допустимо видоизменять. Встречаются варианты с добавлением иных трав или блюдо, приготовленное с добавлением черствых белых булок с большим количеством мяса, яиц или даже пива. Пасхальную головку ели в горячем виде непосредственно в праздник Воскресения Христова или холодной на протяжении всех пасхальных праздников. Подаем с салатом из свежих овощей.
