1 утка (2, 5-3 кг). Для соуса: 300 мл куриного бульона, 2 апельсина, 15 мл (1 ст. л.) винного уксуса, 30 г (2 ст. л.) сахара, 15 г (1 ст. л.) апельсинового мармелада, 30 г (2 ст. л.) кукурузной муки, 30 мл (2 ст. л.) воды. Положите утку грудкой вниз на раму на металлический поддон. Готовьте в комбинированном режиме 3 11-12 мин. на 450 г. Переверните утку. Когда утка будет готова, заверните ее в фольгу и дайте полежать. Измельчите кожуру апельсинов и добавьте в бульон с уксусом, сахаром и мармеладом. Готовьте в сильном режиме 1 мин. Разделите апельсины на дольки. Вмешайте в соус. Добавьте муку и воду и вылейте смесь в соус. Готовьте в сильном режиме 2-4 мин.
